恩格尔系数是什么意思？

我国农村大多数农民处于什么消费阶段？

恩格尔系数是指食物指出占全部支出的比率，它可以反应一个国家或一个家庭的富裕程度与生活水平。
我国农村消费方式正由“温饱型”向“小康型”转变。

恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。 　　19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。 　　简单地说，一个家庭或国家的恩格尔系数越小，就说明这个家庭或国家经济越富裕。当然数据越精确，家庭或国家的经济情况反应也就越精确。