植物中含锌元素最多的是哪些啊？

植物中含锌元素最多的是哪些啊？

含锌高的食物主要存在于动物食品中：最多的是牡蛎、常见的食物中有鱼、瘦肉、鸡内、鸡心、动物肝等。蔬菜及其它植物中含锌量是非常低的。例如：一斤茄子的含锌量不到人体每日需要量的5％。 食物来源: 牛肉、乳酪、蛋、豆类、鱼、果仁,麦芽、粗粮 缺乏后的症状: 生长迟缓；少年期性腺不发育；味觉降低或异常。 几种食物的锌含量(每100克含锌量mg): 生蚝71.20 mg 蕨菜(脱水) 18.11 蛏干13.63 马肉12.26 鲜扇贝 11.69 鲜赤贝 11.58 鱿鱼(干) 11.24 芝麻南糖 10.26 墨鱼(干) 10.02 腊羊肉 9.95 牡蛎9.39 香菇(干) 8.57 蚌肉8.50 花生油 8.48 辣椒(红尖,干) 8.21 野兔肉 7.81 香肠7.61 牛肉干 7.26 南瓜子(炒) 7.12 奶酪6.97 西瓜子(炒) 6.76 山核桃(干) 6.42 琼脂6.30 黑芝麻 6.13 羊肉(瘦) 6.06 葵花子(生) 6.03

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。 锌的来源广泛,普遍存在于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率很大差别.动物性食物含锌丰富且吸收率高.根基报告,每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上，肉类、肝脏、蛋类则在20-50mg之间。我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的“食物成分表”已经列出我国部分食物的锌含量，每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜；含锌在10-30mg之间的有稻米（糙）、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子；含锌不足10mg的有甜薯干。一般来说贝壳类海产品，红色肉类、动物内脏类都是锌极好的来源；干果类谷类胚芽和麦麸也富含锌。一般植物性食物含锌较低。干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为良好的来源