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油茶怎么做就是里面有放花生米还有一根一根的很酥的那个东西,具体做法是

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解决时间 2021-03-01 17:50
油茶怎么做就是里面有放花生米还有一根一根的很酥的那个东西,具体做法是
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茶的糊糊就是用米粉熬成的,就像煮稀饭一样,只不过要先把米打成粉、香油、盐、味精之类的都可以加。然后里面在加一点炒香的花生米和榨菜粒以及葱花。一根根很酥的是炸过的面条,但是要那种不含碱的面条,炸出来效果才好。调料就根据自己爱好了,辣椒、花椒
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炒羊油茶的做法详细介绍 菜系及功效:豫菜 营养不良食谱 口味:原本味    工艺:炒 炒羊油茶的制作材料:主料:小麦面粉2300克,羊油1000克 辅料:花生仁(生)50克 调料:小葱25克,姜5克,大蒜(白皮)25克,花椒5克 教您炒羊油茶怎么做,如何做炒羊油茶才好吃1. 将羊油洗净、切碎,放锅内在小火上炼成油,捞出油渣; 2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出,去净羊油膻味; 3. 将花生仁放入,炸黄捞出; 4. 盆内添水一碗,将羊油倒在水内,使油冷却后倒出,翻过面将下边的杂质刮净; 5. 面粉放锅内,置文火上煸炒,见面粉七成熟,嫩黄色时,倒在案板上,用小挣面杖擀碎过箩; 6. 将花生仁剁成小粒; 7. 将羊油在小火上化开,晾至二成热,将面粉和花生仁边下边炒,同油掺匀,用手端住锅耳晃一会,使油、面凝固成块,用小铲摊平倒出; 8. 吃时用刀刮成面,每碗一两多,在锅内打成糊,加盐、葱花少许。

炒羊油茶的制作要诀:1. 不用花生,代以核桃仁,去皮炸黄,掺入油面之中,滋味更美; 2. 鲜桔皮少许,切成细末,兑入糊中,桔香醇浓,更无羊油膻味。 小帖士-健康提示: 此品为冬令补品,宜作早餐。 小帖士-食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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