紫薯脆条怎么做

紫薯脆条怎么做

制作步骤

1. 随便找个锅，里面加入适量的水，煮沸

2. 紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮

3. 煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉

4. 淀粉用少量的温水，调开成水淀粉

5. 把水淀粉一点点的加入到紫薯里，边加边用筷子搅拌，直到再次沸腾

6. 容器里刷上少量的食用油

7. 把煮好的紫薯浆倒入容器里，晾凉后放入冰箱保存

8. 把适量的食用油倒入面粉中

9. 再加入适量的凉水，调成较厚的面糊

10. 最后再加入适量的酵母，盐，味精等调味料，搅拌均匀

11. 把紫薯浆倒扣出来，切成长条形

12. 把紫薯条放进面浆里滚一圈，裹上一层面糊

13. 锅里倒入适量的食用油，烧至8成热

14. 把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可