为什么把香蕉（不密封在塑料袋里面）香蕉会腐烂而放在
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-28 10:47
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-01-28 03:36
为什么把香蕉（不密封在塑料袋里面）香蕉会腐烂而放在
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-01-28 03:51
香蕉会产生乙烯,而乙烯有催熟的作用,低温降低了香蕉中酶的活性,减弱了呼吸作用,乙烯的释放量也减小了，所以低温坏境下保存香蕉是最好的，一般果品批发市场也是把香蕉放在冷库里面保存的。
全部回答
- 1楼网友：山有枢
- 2021-01-28 04:48
因为 香蕉的 催熟代谢过程 主要是 呼吸作用，催熟 过程中 呼吸强度大。在常温下，如果密封在塑料袋，就会导致 二氧化碳过浓，香蕉会产生异味，而放在冷冻室 可以 对香蕉的呼吸作用 缓慢，而不是不会腐烂。
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