哪种蔬菜富含维C？

哪种蔬菜富含维C？

富含维生素C的食物（毫克/100克食物) 辣 椒——185

柿子椒——89  菜 花——88   金花菜——85    苦 瓜——84    雪里红——83    芥菜头——80    青 蒜——77    甘蓝菜——76    萝卜缨——68    不白菜——60    太古菜——58    盖 菜——56    荠 菜——55    豌豆苗——53    油 菜——51    水萝卜——34    大白菜——19    西红柿——12 另外 各种深色类蔬菜及野菜的维生素C含量也比较丰富

希望对你有帮助。。。

维C会与许多食物发生反应，导致中毒，因此我们有必要了解下富含维C的食物:

第一层：每100克中的维生素C含量超过100毫克

叶樱桃、 鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子

第二层：每100克中维生素C含量超过50毫克

 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花

第三层： 每100克中维生素C含量超过30——50毫克

 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜

 蔬菜中绝大多数绿叶菜都含有丰富的维生素C。 维c最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的维c之王,大概是西红柿维c含量的6倍以上之多。炒,凉拌或是涮锅能够破坏其维c含量

水果中含vc最多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃! 其次是大枣、木瓜。有一种含维生素C多的水果你绝对想不到----山里红，一种野生植物的果实。

其它富含维生素C水果和蔬菜是番石榴、辣椒、西红柿、生梨、葡萄、红枣、酸枣、柠檬土豆、椰菜、莴苣.豆角.苦瓜等。 

新鲜辣椒

也许您不知道，蔬菜中维生素C的含量以柿子椒为最多，每500g中含量为900～925mg，其次在胡萝卜、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、尖椒、芹菜、紫菜或冬瓜中的含量也较多；但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶，使蔬菜中的维C在久储后易被破坏；另外，加热、酸碱都可使维C破坏，所以以生吃或凉拌菜为佳。水果中的含量当以酸枣为首，每500g中含量为4150～5850mg，其次是橘子、甜橙、红枣、山楂和苹果。值得一提的是，维C并无太酸的味道，富含维C的蔬菜并一定都酸，如渍酸菜其富含致癌的亚硝酸而并无维C。

萝卜

橙子