自制菠萝馅的家常做法大全怎么做好

自制菠萝馅的家常做法大全怎么做好

主料菠萝1000g 辅料柠檬小半个黄油10g白糖30g
步骤
自制菠萝馅的做法步骤11.买回的一个菠萝，这个状态下是2斤2两。
自制菠萝馅的做法步骤22.菠萝清洗干净，切细小的小丁。
自制菠萝馅的做法步骤33.撒上白糖，拌匀，腌制2个小时以上。
自制菠萝馅的做法步骤44.腌好的菠萝碎放入砂锅，小火熬煮，或者不锈钢小锅，只要不是铁锅就可以。边熬边搅拌。
自制菠萝馅的做法步骤55.准备无盐黄油。
自制菠萝馅的做法步骤66.待菠萝水分快熬干时，我大概熬了半个小时，加入黄油，继续小火边搅拌边熬。
自制菠萝馅的做法步骤77.黄柠檬，实际只挤一小半的柠檬汁。
自制菠萝馅的做法步骤88.菠萝馅熬好，关火，晾凉，挤入少许柠檬汁，拌匀。盛入布丁瓶，盖盖放冰箱。我这个菠萝熬了3瓶150ml的布丁瓶。

1）菠萝切小丁。
2）把菠萝丁装入保鲜盒，加盐。
3）加入砂糖拌匀。
4）盖上盖子放进冰箱腌渍一晚。
5）把菠萝放小锅里加热熬干水分，不要用铁锅，可以用陶制品或不锈钢的，这个过程要用小勺不停的搅拌，中火的话大概需要30分钟。
6）备好无盐牛油。
7）小锅里水分熬干了，放入牛油继续搅拌，要不停的搅拌。
8）锅里水分完全干了，就可以关火了，关火后再继续搅拌1分钟就可以了。