虾滑是什么

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解决时间 2021-11-18 06:03

提问者网友：我的未来我做主
2021-11-17 15:46

虾滑是什么

最佳答案

五星知识达人网友：拜訪者
2021-11-17 16:02

自制虾滑

买生虾(千万别买那些已经煮过的),去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖
然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道, 其实不家也无所谓, 因为火锅反正有调料),如果兴趣好, 可以再加点蔬菜抹进去, 比如胡罗拨,或者马提莲
最后把虾丁, 虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀, 然后进冰箱2小时左右, 让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室哦),

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1楼网友：梦中风几里
2021-11-17 19:25

虾滑就是把虾肉打成泥状
可以在涮火锅的时候用小勺子下到锅里也可以做汤的时候下到锅里吃

2楼网友：逃夭
2021-11-17 18:48

就是虾肉打成泥，放火锅里面刷了吃。想吃面形的就放塑料袋里挤了吃，想吃丸子的就放调羹里弄成丸子形状。

3楼网友：逃夭
2021-11-17 17:16

生虾去壳后，用打肉酱的棍子打，或是用刀背打，如果有食物料理器更简单，放在里面打烂就是了，但是最好和棍子打，这样打出来的虾肉滑才爽口，但要加生粉，可以做成虾丸，火锅时就可以打成一小个一小个的放在锅里煮熟，再点酱吃就可以了。鲜美呀~~~

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