我们利用金属钨作灯泡的灯丝,是因为钨的________高,不易熔断;饺子在水中怎么煮不会变黄变焦,而放在油锅中却很快变黄变焦,是因为油的________高;多油的菜汤
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解决时间 2021-01-17 17:42
- 提问者网友:鼻尖触碰
- 2021-01-17 07:58
我们利用金属钨作灯泡的灯丝,是因为钨的________高,不易熔断;饺子在水中怎么煮不会变黄变焦,而放在油锅中却很快变黄变焦,是因为油的________高;多油的菜汤不易冷却,是因为汤的表面被油层覆盖,阻碍了水的________,导致温度不易降低.
最佳答案
- 五星知识达人网友:轻雾山林
- 2019-09-27 03:36
熔点 沸点 蒸发解析分析:灯泡里的灯丝通电时放热,温度很高,灯丝需要耐高温.
饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会儿就会发黄变焦,主要是因为油的沸点大于水的沸点,且油沸腾后,会保持沸点温度(远大于水的沸点100℃)不变,饺子内的水分会很快蒸发掉,而变黄变焦.
油的密度小于水的密度,漂浮在水面上,能阻止蒸发.解答:金属钨的熔点很高,金属锡的熔点较低,所以灯泡里的灯丝用钨制.
将饺子放在水中煮不会变黄变焦,而放在油中煎就会变黄变焦,这是因为油的沸点比水的沸点高,高温把饺子烤焦、烤糊.
多油的菜汤不易冷却,主要是因为油的密度小,漂浮在汤的上面,相当于减小了汤的表面积,阻碍了水份的蒸发和向外散热.
故
饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会儿就会发黄变焦,主要是因为油的沸点大于水的沸点,且油沸腾后,会保持沸点温度(远大于水的沸点100℃)不变,饺子内的水分会很快蒸发掉,而变黄变焦.
油的密度小于水的密度,漂浮在水面上,能阻止蒸发.解答:金属钨的熔点很高,金属锡的熔点较低,所以灯泡里的灯丝用钨制.
将饺子放在水中煮不会变黄变焦,而放在油中煎就会变黄变焦,这是因为油的沸点比水的沸点高,高温把饺子烤焦、烤糊.
多油的菜汤不易冷却,主要是因为油的密度小,漂浮在汤的上面,相当于减小了汤的表面积,阻碍了水份的蒸发和向外散热.
故
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- 1楼网友:野味小生
- 2020-03-31 03:26
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