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学名∶槟榔(Areca catecthu L.)
别名∶槟榔玉、槟门、槟楠、尖槟
科属∶棕榈科Palmae,槟榔属Areca L.
亦作Areca Nut、Pinang或Penang.
两种不同植物种子的总称,在南亚和东印度人们取之咀嚼.估计世界上有1/10的人有嚼槟榔的习惯.槟榔子是棕榈科(Palmae)槟榔树(Areca catechu)的种子.而槟榔叶是胡椒科(Piperaceae)蒟(Piper betle)的叶.槟榔树在印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培.树干不分枝,高达12∼15公尺(40∼50迟),直径约45公分(18吋).叶大,6∼9枚簇生於茎顶.果略小于鸡蛋,果皮纤维质,内含一粒种子,即槟榔子.胚乳坚硬,具灰褐色斑点.于8∼11月果实完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片晒乾,干后呈深褐色或黑色.咀嚼时,卷少许于蒟叶内,加少量酸橙共嚼,以促使唾液分泌和放出刺激性的生物碱.有时还加入少许小豆蔻、姜黄或其他芳香剂.结果产生大量砖红色的唾液,把嘴、嘴唇和牙龈都染成橘红色.但爱嚼槟榔者的牙齿并不是被槟榔汁液染黑,而是人为染黑的.槟榔子是劣等儿茶(catechu)的原料,其主要生物碱是槟榔碱,兽医用作驱虫药.