【山梨酸钾是什么】山梨酸钾溶液怎么配置

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-01-31 14:32

提问者网友：我们很暧昧
2021-01-30 16:24

【山梨酸钾是什么】山梨酸钾溶液怎么配置

最佳答案

五星知识达人网友：笑迎怀羞
2021-01-30 16:34

【答案】 wujia115(站内联系TA)当pH太低时,溶液中的山梨酸钾转化成山梨酸,山梨酸在乙醇中易溶,在乙醚中溶解,在水中极微溶解.所以有不溶现象发生.高温灭菌后,因温度升高,使其溶解度增大,重新溶解,待温度降低之后,有结晶析出.所以,在配制pH=4的山梨酸钾溶液时,可能有几种方式：
　　1.溶液中山梨酸钾的浓度必须很低,低于其饱和溶解度才行.
　　当pH太低时,溶液中的山梨酸钾转化成山梨酸,山梨酸在乙醇中易溶,在乙醚中溶解,在水中极微溶解.所以有不溶现象发生.高温灭菌后,因温度升高,使其溶解度增大,重新溶解,待温度降低之后,有结晶析出.所以,在 ...哇塞,好专业呀,再弱弱地问一句,因为我要做抑菌实验,所以如果在山梨酸钾溶液中加乙醚或者乙醇,那么肯定要考虑乙醚或者乙醇对微生物的影响,有没有好一点的方法能解决这个问题呢~lovestrings(站内联系TA)Originally posted by lovestrings at 2011-05-10 14:11:18:
　　哇塞,好专业呀,再弱弱地问一句,因为我要做抑菌实验,所以如果在山梨酸钾溶液中加乙醚或者乙醇,那么肯定要考虑乙醚或者乙醇对微生物的影响,有没有好一点的方法能解决这个问题呢~就是尽量不用空白对照实验来解决,因为我做的抑菌实验也很复杂了,不想再把问题复杂化了,wujia115(站内联系TA)你现在能做的就是降低山梨酸钾的浓度,提高体系的pH.很多食品体系中山梨酸钾的添加量都很小,只有万分之几；pH值也可以适当提高.lovestrings(站内联系TA)Originally posted by wujia115 at 2011-05-10 15:16:23:

全部回答

1楼网友：零点过十分
2021-01-30 17:38

我好好复习下

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！