变蛋与松花蛋有什么不同？？？

变蛋与松花蛋有什么不同？？？

变蛋是鸡蛋做成，松花蛋用鸭蛋做的，且用料上也有区别，如下所示：
1.变蛋用料：块石灰，碱，谷糠或锯沫等。
松花蛋用料：氧化铅及辅料等。
2.变蛋颜色：透明金黄，有雪花斑点。
松花蛋颜色：发黑不透明，有松花斑点。
3.变蛋味道：香
松花蛋味道：含铅，有点发臭(硫化氢)

常说变蛋松花蛋含铅，多吃对身体不好。
实际上，选择蛋黄部分不是完全凝固状的，铅含量较低，相对健康。

完全不同，松花蛋是本身下来之后就洗干净腌上了，蛋本身根本没有发育，况且那个蛋也是无精蛋，而变蛋是孵化过程中遇到疾病死亡的幼崽，变蛋能致癌，没事不要吃，松花蛋含高浓度的铅，也少吃，最好吃新鲜的蛋类。

松花蛋是变蛋中的一种。松花蛋就是变蛋形成后，蛋清上有松树状花纹的变蛋，主要是配料和时间、温度等条件所形成的，跟是否含铅关系不大。一般来说，有松花的变蛋比没有的口感好，时间长了，人们就喜欢专买松花蛋吃。其实吃什么都适可而止，适量吃些变蛋或松花蛋也不会有那么大的危害。