野生油蘑怎样处理才能不牙碜

野生油蘑怎样处理才能不牙碜

野生蘑菇的子实体保鲜一是放置冰箱内保鲜层保鲜,可以存放三四天,二是使用开水焯水后再放入冷水中,再放置冰箱内,冷冻可以几个月,冷藏可以一周。
　　油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林，在每年九月到十一月秋雨后群生且大量繁殖，此菇鲜食口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因其长大后形似灵芝 又被人们称之为土灵芝。但目前不能人工培育，所以属原生态绿色食品，为保持其新鲜口感人们常用食盐腌制或冷冻储存，油麽营养价值丰富 食之不但有润滑肠道之功效，更因其含有多糖类物质还可抗癌、防衰老之功效，是深受当地人们喜爱的一种纯天然野生菌。