胡萝卜生吃和熟吃营养价值上会不会有什么不一样呢？

胡萝卜生吃和熟吃营养价值上会不会有什么不一样呢？

胡萝卜生吃和蒸着吃都不如用油炒一下好，因为胡萝卜素是油溶性的物质，用油炒一下户胡萝卜素可以溶于油脂，利于人体吸收；
而生吃或蒸煮的做法，不利于人体吸收胡萝卜素。