鸭头怎么做如何做好吃
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解决时间 2021-02-07 16:51
- 提问者网友：末路
- 2021-02-07 06:01
鸭头怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-02-07 06:52
主料
鸭头适量
调料
食盐
少许
葱
适量
姜
少许
八角
适量
花椒
适量
桂皮
少许
料酒
适量
老抽
少许
蚝油
少许
茴香
适量
甜辣酱
适量
老冰糖
少许
腐乳汁
(南)适量
酱鸭头的做法
1.鸭头洗净入温水，加料酒焯水。
2.辅料装入茶包袋。
3.焯好水的鸭头用温水洗净浮沫，放入炖锅，加适量温水，放入所有调味料（料酒、老抽、六月鲜甜辣酱、盐、黄冰糖、蚝油、南乳汁（南乳汁实际就是绍兴腐乳的汁）），大火煮开后小火炖20分钟，转大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅装盘上桌。
鸭头适量
调料
少许
适量
少许
适量
适量
少许
适量
少许
少许
适量
适量
少许
(南)适量
酱鸭头的做法
1.鸭头洗净入温水，加料酒焯水。
2.辅料装入茶包袋。
3.焯好水的鸭头用温水洗净浮沫，放入炖锅，加适量温水，放入所有调味料（料酒、老抽、六月鲜甜辣酱、盐、黄冰糖、蚝油、南乳汁（南乳汁实际就是绍兴腐乳的汁）），大火煮开后小火炖20分钟，转大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅装盘上桌。
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