苏打水为什么能醒酒？

碳酸氢钠溶液

空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，将会使饮者的胃部在没有保护作用下加快酒精的吸收速度，使得肝脏来不及解毒，酒精浓度增高而导致醉酒。因此,最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。此外，番石榴的绿皮部份也能够发挥同样的作用。

不但不能，而且更容易醉 将汽水、苏打水和酒一起饮用，这将会使胃部在没有保护的情况下加快酒精的吸收速度，使肝脏来不及解毒，酒精浓度增高而导致醉酒

是假的

苏打水真的有如此神奇的功效吗？中山大学公共卫生学院营养学系专家蒋卓勤教授表示，水的主要功能是补充水分，其他的宣传只是卖点，消费者不必以此作为选择依据。

　　有业内人士透露，目前苏打水还没有行业标准，为了提升销量，各种功效的宣传也是企业各自的策略，不过，说苏打水有醒酒、缓解慢性疾病症状的宣传有夸大宣传的嫌疑。