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马齿苋是用干的泡脚吗

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解决时间 2021-04-01 04:14
马齿苋是用干的泡脚吗
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马齿苋是一种古籍上早有记载的对人类有贡献的野生佳蔬。除前面所说的可作为药材外,还是一种富含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分的食材。夏秋期间采集马齿苋幼嫩多汁的茎,除去须根,洗净后用沸水煮熟,再用盐渍一下,冷开水洗净,挤干水分即可。马齿苋可凉拌,可用肉丝烹炒,亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩,是颇具山野特色风味的时令蔬菜。
煮过马齿苋的水可以用来泡脚
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