丝瓜的功效与作用及营养价值是什么？

丝瓜的功效与作用及营养价值是什么？

丝瓜富含多种营养成分，蛋白质含量比黄瓜、冬瓜高1～2倍，钙含量比其他瓜类高1～2倍。 丝瓜富含维生素C，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；富含B族维生素，健脑益智。 丝瓜 丝瓜独有的干扰素诱生剂，可起到刺激机体产生干扰素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。 丝瓜还含有皂角的功效与作用糖苷类物质，有一定的强心作用。