纯牛奶有哪些营养

纯牛奶有哪些营养

70%的鲜奶+30%的奶粉,牛奶里面不含添加剂的
一、食品添加剂中包括防腐剂，检测机构常检的防腐剂是苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等。对于纯牛奶，根据GB 2760要求不得检出，对于乳酸菌饮料及饮料产品允许添加山梨酸钾。所以，你所说的那些纯牛奶，我们在检测时会检这些项目，我用液相色谱检过这些大牌子的产品，基本没有现能检出的防腐剂，若有的话，肯定是现有检测技术所不能检的新型防腐剂。
二、不加防腐剂，通过其它方法也能达到防腐的效果：如采用UHT即瞬间超高温灭菌技术，采用利乐包装，或者添加食用级柠檬酸（也属于食品添加剂，只是无上限值，要求按工艺需要来加入）来调低溶液的PH值，这些都能在相当程度上延长保质期。
三、有的添加剂如一中所说的防腐剂及一部分甜味剂如糖精钠等，对特殊人群如糖尿病患者或怀宝宝的妇女可能会产生不良反应，对于一般人来说，只要产品按规定添加添加剂，我们也不必因“防腐剂”而色变，可以放心食用，只要不过量。世界上绝对不加添加剂的产品是没有的，没有食品添加剂就没有现代多彩的食品工业。有些产品，用不加防腐剂和加防腐剂所带来的影响对比，不加的话，部分有害菌可能会给人体带来更危险的后果。
四、一些袋装鲜奶，是巴氏灭菌乳GB5408.1（60到85摄氏度灭菌30分钟再分装），或是灭菌乳GB5408.2在100度灭菌。这两种都能达到无菌效果，但其部分营养物质有了损失，如蛋白质及微量的维生素等。当地的一些杂牌子的所谓鲜奶，有掺假行为，真正的生奶相当少，倒是加入了奶粉或工业奶粉。
总之，如果太在意事情的话，这世上可能没有可以放心吃的纯天然食品，还是选大牌子最好。要不然，条件允许的话，干脆养头牛算。祝大家健康。

酸奶人体交易吸收，而纯牛奶有些人吸收较少，酸牛奶添加了人体交易吸收的一些维生素，喝酸奶比喝纯牛乃要好的。 所以要因人而异了，有的人喝纯牛奶就腹泻，那他只能喝酸奶了。 酸牛奶: 酸牛奶饮料≠酸牛奶 酸牛奶是由优质牛奶经乳酸菌发酵而成，本质上仍属于牛奶，而奶饮料只是饮料的一种，不再是牛奶。两者在本质上有以下区别： 区别之一：营养成分含量差别大。奶饮料的营养只有酸牛奶的1／3。比如，乳品行业规定，100克酸牛奶要求蛋白质含量≥2．9克，调味酸牛奶≥2．3克。而市面上的酸牛奶饮料只有1克左右。 区别之二：口感不同。由于酸牛奶饮料加了水和果汁等，口味没有酸牛奶醇厚，尤其是奶味不足。 区别之三：活性乳酸菌含量。活性乳酸菌是酸牛奶不同于普通牛奶的核心组成部分，具有促进营养吸收、调节胃肠道功能等多种保健功效，其含量和组成直接决定了酸牛奶品质的优劣。一般酸牛奶饮料只含有乳酸而不含有能发酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶饮料也含有乳酸菌，但数量甚少。 此外，两者要求的保存条件也不一样。由于需要保持酸牛奶中乳酸菌的活性，真正的酸牛奶要求保存在低温环境，比如标有贮藏条件为2～8摄氏度的要求，而且保存时间一般在1个月以内。而普通酸牛奶饮料保质期限比较长，保存条件也没有那么严格，一般在室温下保存就可以。 牛奶： 每天喝1升鲜牛奶至少有11个好处： 1、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半。 2、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。 3、酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长； 4、牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素——血清素的大量增长。 5、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大地提高大脑的工作效率。 6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰满。 7、牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天引用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80％，常喝牛奶不用再行补钙。 8、牛奶中的镁促心脏和神经系统耐疲劳。 9、牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。 10、牛奶中的维生素B2可提高视力。 11、常饮牛奶可防止动脉硬化。 文章来源： http://www.139jpg.cn 原文链接： http://www.139jpg.cn/new/naztlzdl.html