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西谷椰子树为什么能产大米

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解决时间 2021-12-02 00:54
西谷椰子树为什么能产大米
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西谷椰子树不产大米,而是生成淀粉,人们将淀粉放在桶内,加水搅拌成米汤,澄清后干燥,然后再加工成一粒粒洁白晶莹的“大米”,这就是著名的“西谷米”。
  西谷椰子树,又称“米树”,外貌类似椰子树,却能产“大米”,因此而被当地人叫做“米树”。西谷椰子树主要分布在南洋各国(南亚)。
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其实它不能产大米,它能活上很多年,但开过花后就会死去,人们在它还没开花之前将其砍倒,把茎里的淀粉刮了出来,加工成像大米一样的颗粒,叫“西谷米”。现在我国南方也有这种树了。
西谷椰子树的树皮内全是淀粉,开花之前,是树干一生中淀粉贮存的最高峰。然而奇怪的是,这些积存了一生的几百千克的淀粉,竟会在它开花后的很短时间内消失光,枯死后的米树只留下了一株空空的树干。 为了及时地收获大自然赐给人类的食粮,当地人未等米树开花就把它砍倒,刮取树干内的淀粉。自古以来,米树的淀粉一直是当地土著居民的重要食粮。他们把刮到的淀粉放在桶内,加水搅拌成米汤,澄清后干燥,然后再加工成一粒粒洁白晶莹的“大米”,这就是著名的“西谷米”。用它做饭,喷香可口,营养丰富。目前世界上仍有几百万人依靠西谷米来维持生活。 西谷米不怕虫蛀,可作纺织工业上浆之用,树的嫩芽可以当菜吃,
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