简单的家常菜大家吃了吗， ， ， ，，

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在所有的食物中菠菜的草酸含量最高,而草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收,因此食用菠菜时烹饪方法至关重要。 菠菜的烹饪方法很多,但直接炒着吃、做汤吃都是不对的。 对孕妇来说,为了预防菠菜对人体的不利因素,预防结石的形成,以及影响对钙的吸收,在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。 经过水焯后,大部分的草酸可以释出,此时把水倒掉,捞出菠菜,或凉拌或炒,都可以在一定程度上减少草酸的破坏作用。此外,还应该注意正在服用钙片的人,最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维,能够解毒通窍,所以有滑肠的作用,腹泻的时候最好也不要吃。 菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌,有可能加重病情,所以如果患有泌尿系结石,最好能控制食用菠菜