猪大肠加地瓜粉做法

猪大肠加地瓜粉做法

炒猪大肠
特点:此菜色泽艳丽，味辣鲜美。原料
用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。
调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
制作
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

原料：
红薯粉、肥肠、芹菜丁、香葱末、油酥黄豆、芽菜、郫县豆瓣酱、泡姜、泡辣椒、胡椒粉、盐、酱油、干辣椒、香醋、浓汤宝、红油辣椒、蒜片。
做法：
1、红薯粉放入热水中将其泡软；
2、肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓，直至污物洗净，切小块备用；
3、锅置火上少许油烧热，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒，炒香；
4、放入肥肠爆炒；
5、加入适量热水，下入浓汤宝；
6、烧沸后慢炖40-60分钟；追问大肠粳的做法