拔丝地瓜英语怎么说,拔丝地瓜怎么做？ 10分

拔丝地瓜英语怎么说,拔丝地瓜怎么做？ 10分

拔丝地瓜的做法：
拔丝地瓜
主料：黄壤地瓜300克.
辅料：绵白糖90克，花生油500克（实际耗油40克）。
制作过程：
1、准备好做拔丝的材料地瓜、绵白糖。
2、地瓜洗净削皮备用。
3、地瓜切成滚刀块。
4、锅中加入适量的花生油。
5、油加热到5至6成热时候放入地瓜，调到中火。
6、地瓜炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用。
7、把锅中的油倒出来，锅中放入适量的白糖。
8、调到中小火，锅中的白糖局部开始融化。
9、直到锅中的糖全部融化开，调到微火。
10、继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁。
11、再稍微熬制一会儿，糖汁略微变红时即可，这时候的火候一定要小。
12、倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可。
13、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：生津，止渴，降血压，解酒毒，和中缓急，生津润燥。
拔丝地瓜的营养价值：
1、地瓜 性凉，味甘。具有生津，止渴，降血压，解酒毒之功效。适宜夏季伤暑，烦热口渴之人食用；适宜感冒发热，头痛，烦渴，下痢之人食用；适宜高血压患者头昏目赤，颜面潮红，大便干结之时食用；适宜饮酒过量，口干渴，以及慢性酒精中毒者食用。禁忌凡脾胃虚寒大便澹薄者忌食，禁忌息食生冷地瓜；糖尿病患者忌食；寒性痛经以及女子月经期间忌食。地瓜的种子及叶有毒，不可食。
2、白糖味甘，性平。归脾经，肺经。具有和中缓急，生津润燥之功效。 主治中虚腹痛，口干燥渴，肺燥咳嗽等症。用法用量内服：入汤和化，10-15g。外用适量，调敷。 用药禁忌湿重中满者慎服。小儿勿多食。