咸蛋清，有什么用处。因为某些原因只用了咸蛋黄，可是蛋清不知道拿做什么。是咸鸭蛋

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解决时间 2021-04-11 15:40

提问者网友：書生途
2021-04-10 23:29

最佳答案

五星知识达人网友：由着我着迷
2021-04-11 00:33

用料
咸蛋白来2个（可以自行增加）
白豆腐1块
鸡精少许
面粉两汤勺
地瓜粉两汤勺
（消灭咸蛋白）咸蛋白豆腐饼的做法
用剩的咸蛋白，这里只用了两个，多的话就得增加其他食材的量了哦

咸蛋白加入捏碎了的豆腐，还有面粉，地瓜粉。地瓜粉是增加凝固性，口感也会好一些。汤勺就是一般家庭用来喝汤的勺子。注意：咸蛋白本身有咸度所以不源用下盐。

搅拌之后是这样的浓稠度

锅里放油，油滚了后，倒入一半的（3），小火知煎炸，一定要注意看火，一面金黄就可以翻面了

像这样呈现金黄色，外皮酥脆，用铲子在锅内将豆腐饼铲成4块，沥干油分就可以出锅了

成功开吃。刚刚出炉的豆腐饼最好吃，外酥里嫩的道，十分香脆可口，久了就软了，口感味道就逊色很多，所以要乘热吃哦~~

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1楼网友：过活
2021-04-11 00:38

蛋青咸因为蛋青的密度大吸收更多的盐分另外蛋青在外蛋黄在内

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