单选题食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是（ &nb

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解决时间 2021-01-02 16:00

提问者网友：辞取
2021-01-02 03:12

单选题食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是（）①用加入三聚氰胺来提高奶粉的含氮量②用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海鲜产品来保鲜③用小苏打（碳酸氢钠）发面做馒头使其松软口可④在饲料中添加工业染色剂“苏丹红”使家鸭产下“红心鸭蛋”A.①③B.①②④C.②③④D.①②③

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五星知识达人网友：动情书生
2021-01-02 04:18

B解析分析：①摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌，②根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断，③碳酸氢钠受热会分解生成二氧化碳，④苏丹红造成人类肝脏细胞的DNA突变，显现出可能致癌的特性，解答：解：①、三聚氰胺有毒，摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌，故①错误，②、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故②错误，③、碳酸氢钠受热会分解生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故③正确，④苏丹红是一种工业染料，使用后造成人类肝脏细胞的DNA突变，显现出可能致癌的特性，故④错误，故选B．

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1楼网友：罪歌
2021-01-02 04:33

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