约定聘用时期怎么算的

我是2009年9月14日去一家私人商店应聘的，免费试用三天后，9月十七日正式上班。当时没有签合同的，就是店长跟我说，要在以后工资中扣除一千元做为培训费，做满十五个月可以退还给我。店里制度是要提前三个月向店长申请辞职的，2009年到2010年11月，是十五个月了，我跟店长提了这个事，他不同意说再怎么样也要到2010年12月17，然后我问那十七天我工资怎么算，他很含糊没有正面回答我。我们平时工资是按销量算的，基本没有所谓的底薪，因为都跟销量挂钩，去年过年因为有事请了四天假，结果就发了四百块钱的工资。
再说所谓的培训我们店里又没有专业的培训机构及人员，每次也是抽我们下班时间，然后就是卖品的代理商找几个人，来培训下产品，怎么把他们商品卖得好。    我想问的是，这聘用日期在法律上是怎么算的。如果我想十一月30走，又要想拿到那一千块，我该怎么维权？

按劳动法1. 用人单位不得收取或变相收取押金（该公司收的培训费属变相押金 已经违法） 2.要签合同 买保险3.试用期工资照给 4.对于急于辞职可协商 按法律上提前30天提出即可（该公司规定的3个月与强行法抵触 违法）

维权：1.对于该公司的违法行为，向劳动监察大队投诉处理 2.对劳动纠纷（什么工资 辞职之类的）可协商 找劳动部门调解 不行就劳动仲裁 3.对劳动仲裁还不服的话就去法院起诉 

  建议收集相关证据 好维护自己的权益