青椒焖草鱼怎么做

青椒焖草鱼怎么做

主料：草鱼1条
辅料：柿子椒5个
调料：味精适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、干辣椒少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1/2汤匙、黄酒适量
青椒草鱼的做法：
1.草鱼杀好洗净，切块，抹上少许盐，少许黄酒腌制片刻；过油炸金黄备用。
2.青椒切片，干红辣椒，葱姜蒜八角。
3.少许油爆香葱姜蒜，八角。
4.下鱼块煸炒，出葱蒜香味，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒。开水适量，炖吧，炖四十分钟，调入盐，大火收汁。
5.放入青椒 少许十三香（一茶匙），青椒断生，出锅放鸡精味精混合一茶匙提味即可。

不知道你说的是什么啊？真郁闷啊

学做焖锅（黄计煌的那种）
配料：
草鱼1条、大虾半斤
青椒、土豆、胡萝卜、洋葱，统统切块；
葱、姜、蒜、黄油、蚝油、甜面酱、番茄酱、蜂蜜

步骤：
1. 蚝油、甜面酱、番茄酱按1：2：1的比例，再加入少许蜂蜜，熬制三汁；
2. 把鱼和虾洗净、切块，加黄酒、胡椒粉、少量盐腌15分钟；
3. 热锅烧热黄油，黄油化了就把切好的蔬菜放进去，翻炒两下加盖焖10分钟；
4. 把腌制好的鱼和虾放到蔬菜上，加盖子焖；
5. 到鱼肉发白、虾变红之后，放入已熬好的三汁，再焖上5、6分钟。
好啦，打开盖子开吃啦！