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食用醚是什么东西?

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解决时间 2021-11-13 20:02
食用醚是什么东西?
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中文名称:二丁基硫醚 英文名称:Butyl sulfide 中文别名: CAS RN.:544-40-1 分子式:C8H18S 物化性质: 用途:用作日用、食用香精
丁基羟基茴香醚
英文名:Butyl hydroxy anisd,简称BHA。白色或微黄色结晶状物,熔点48~63度,高浓度是略有酚味,易溶于油脂,不溶于水。BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。
丁基羟基茴香醚是一种很好的抗氧剂,在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的最大用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%,当用量超过0.02%是抗氧化效果反而下降。作化妆品的抗氧化剂时,能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。

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