重庆油炸面粉肉做法

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解决时间 2021-03-24 05:42

提问者网友：世勋超人
2021-03-23 15:53

重庆油炸面粉肉做法

最佳答案

五星知识达人网友：猎心人
2021-03-23 17:04

油炸面粉肉做法
主料
五花肉
500g
鸡蛋
8g
面粉
300g

辅料
食盐
6g
料酒
1勺
花椒粉
半匙
鸡精
半匙
步骤

1.准备五花肉一块

2.准备料酒

3.放入所有调料搅拌均匀

4.打入鸡蛋，搅拌均匀？

5.加入面粉，搅拌均匀到没有面疙瘩。

6.搅拌好的五花肉淹泽30分钟。

7.油锅烧热后，一片一片的把肉放进油锅

8.炸完一遍后颜色有些白。

9.再次入油锅复炸一次，都可以了。

10.炸好的酥肉控干油就可以吃了。

全部回答

1楼网友：爱难随人意
2021-03-23 17:37

炸鱼主料草鱼1条辅料面粉40克鸡蛋一个油适量姜4片胡椒粉1/2茶匙料酒1茶匙淀粉20克盐1/2茶匙花椒粉1/4茶匙酱油1茶匙鸡精少许酥炸鱼块的做法 1. 草鱼去掉内脏洗净，切块放入盆内，加入盐、料酒和酱油。 2.再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放入冰箱腌制一晚（腌制时间越久，入味越好，腌制时间长短可以自己定)。 3.面粉、鸡蛋、淀粉加水，搅拌成糊糊，将腌制了一夜的鱼块拿出来，放入糊糊中搅匀。锅内倒入油，烧热至五六成热时放入鱼块，过上十几二十秒等鱼块定型后，再翻过来炸另一面，依次放入好多个炸。 4.鱼块炸到表面金黄捞起来稍微凉一会。继续把油加热至七八成热，再次放入鱼块进行第二次复炸。经过复炸后的鱼块，无论是颜色还是味道都是很棒的

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