老酒炖鸭怎么做
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-02 04:07
- 提问者网友:暮烟疏雨之际
- 2021-03-01 23:26
老酒炖鸭怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:不如潦草
- 2021-03-02 00:47
材料
主料:嫩鸭1只(如果怕太多可以用半只,所有调料减半)
调料:花雕酒200毫升,水500毫升,耗油2匙,糖少许,盐少许,鸡粉少许,当归1片
辅料:生菜1颗,水淀粉
做法
1、鸭子买回来收拾干净,抹点酱油,吊起来沥干水分。
2、起180度油锅,将鸭子表皮炸酥,沥净油。
3、起砂锅将鸭子放进去,加入花雕酒及所有调料盖锅慢火炖煮(如果调料无法淹盖鸭子请先将鸭子背朝上焖一段时间后再翻面炖)至鸭肉酥烂。
4、生菜洗净焯水铺盘底,将鸭子起锅放在生菜上。
5、将剩余汤汁勾淀粉芡淋在鸭子上即可。
主料:嫩鸭1只(如果怕太多可以用半只,所有调料减半)
调料:花雕酒200毫升,水500毫升,耗油2匙,糖少许,盐少许,鸡粉少许,当归1片
辅料:生菜1颗,水淀粉
做法
1、鸭子买回来收拾干净,抹点酱油,吊起来沥干水分。
2、起180度油锅,将鸭子表皮炸酥,沥净油。
3、起砂锅将鸭子放进去,加入花雕酒及所有调料盖锅慢火炖煮(如果调料无法淹盖鸭子请先将鸭子背朝上焖一段时间后再翻面炖)至鸭肉酥烂。
4、生菜洗净焯水铺盘底,将鸭子起锅放在生菜上。
5、将剩余汤汁勾淀粉芡淋在鸭子上即可。
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- 1楼网友:十鸦
- 2021-03-02 01:42
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