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油脂是高分子化合物吗?是饱和烃的衍生物吗?

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解决时间 2021-04-15 15:32
油脂是高分子化合物吗?是饱和烃的衍生物吗?
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油脂的相对分子质量虽然较大,但不属于高分子化合物,高分子化合物应该指一个链节带有底数n的物质。也不一定是饱和烃的衍生物。油是不饱和高级脂肪酸的甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸的甘油酯。双键越多,沸点越低
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油脂不是高分子,是烃(不一定是饱和烃)的衍生物,
不是高分子
也不能算饱和烃的衍生物。天然的油脂都含有不饱和结构的
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