干海带怎样处理才好吃

干海带怎样处理才好吃

干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，我们在家里食用干海带前，最好浸泡的时间长一些，换水勤一些。
海带浸泡时间根据质地和含砷量而定。质地嫩、含砷量少的海带浸泡时间不宜太长；质地硬、含砷量多的可延长时间。

做熟吃吗!

首先要泡开海带，洗干净之后剪成丝，再用盐腌一会儿抓洗干净，才不会发粘。 把海带下锅里煮滚（加2片姜）后捞出，待凉了就可以拌了。 需要以下调味：蒜末，盐少许 ，糖，醋，生抽少许，麻油。