双立人锅具，炒土豆的时候老是粘锅，怎么回事？

双立人锅具，炒土豆的时候老是粘锅，怎么回事？

因为土豆里面含有大量的淀粉。

防止炒土豆粘锅的办法：
在下锅前将已切成丝的土豆再用清水过滤一遍，这样虽会丧失小部分淀粉，但下锅后就不会粘锅了，炒出来土豆丝根根清爽，吃起来也十分爽口。

这种情况我也遇到过，我都是隔十分钟换一次水，这样来个两、三下，炒土豆时就不会粘锅，口感比较脆，和饭店里做的比较像。

锅要先烧热，等小水珠滚了之后再放入食物即可，我们就是这样烧的，不粘的

土豆中的淀粉比较多，如果不冲洗浸泡一会，不管是什么好锅子，都会粘锅的，其实你把土豆切丝后在水里多冲洗几次，下锅时就放点醋，口感也会更好，这样就会避免这种情况了。