发面没用酵母，一宿了，没发起来，面还粘，怎么办
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-07 05:10
- 提问者网友：心如荒岛囚我终老
- 2021-04-06 06:57
发面没用酵母，一宿了，没发起来，面还粘，怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：長槍戰八方
- 2021-04-06 07:18
没有发起来的原因可能有3个原因：1、酵母过期，2、用量太少，3、温度太低（现在也有低温发酵法，过了一夜没发起来，有可能是前两个原因）。现在看你打算干什么了，如果急需用发面，可重新发一次，取面粉，面里加白糖和泡打粉，用温水稀释酵母，再和面，一般30分钟就能发好。现在手里没有发起来的面可以烙饼吃。下次用酵母的时候，看一下过期没有。
全部回答
- 1楼网友：玩世
- 2021-04-06 08:29
盖上盖在太阳下晒2小时 另外室温要高于20度，另外酵母是有比例要求的
- 2楼网友：患得患失的劫
- 2021-04-06 07:32
这个要看面的状况了，如果成色还好的话，可以再放酵母进行发酵；
如果出现了变质情况，建议就不要用了，要先闻一下。
如果出现了变质情况，建议就不要用了，要先闻一下。
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