爲什麽吃生魚片會有寄生蟲?

爲什麽吃生魚片會有寄生蟲?

生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。

但是，它也很容易被病菌及寄生虫污染，也因为没有加热烹调的程序，这些病原很容易随着嘴巴进入肚中，造成食物中毒或感染寄生虫。但也有不少人，吃了一辈子生鱼片，也没看到吃出什么问题的。这就是机率问题了。选择卫生可靠的店家，可以让健康多一层保障。

因为鱼生在水里容易被病菌及寄生虫污染，寄生虫生在他的肉里，没有经过高温，我们就这样吃，比较容易在人体寄生了。

两者没有必然联系，但最好选择正规卫生的餐饮场所。