“老鼠”肉是否大补?有专门产肉的“老鼠”吗?

老鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频、小孩尿床症具有显著疗效，具有一定的药用价值。由于宁化当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到，人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。

宁化人吃的老鼠并不是在我们家里钻洞的老鼠，而是田地里的田鼠哦。