北方人都喜欢吃面食，像面条、馒头、油条等，它们都属于发酵食品×．
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-23 17:55
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-02-22 20:50
北方人都喜欢吃面食，像面条、馒头、油条等，它们都属于发酵食品．× ．
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-02-22 21:11
解析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用，据此作答．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；面条和油条都没用到发酵技术．可见题中的叙述是错误的．故答案为：×
全部回答
- 1楼网友：深街酒徒
- 2021-02-22 22:46
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