奶粉难溶解怎么回事

奶粉难溶解怎么回事

问题一：为什么有机奶粉难溶解 有机奶粉不允许加助溶剂，所以冲调比较费劲，呵呵，不过可以二次冲调啊，我们喝的特福芬先加一半水，再加奶粉，然后充分摇动，再加另一半水，再上下摇动，就可以了，其实也很简单的！问题二：奶粉不易溶解是怎么回事 亲,一般来说,奶粉的溶解度都应该挺好的,多看一下奶粉是否过期等,另外,二段的奶粉颗粒比一段要稍微大一点,溶解性比不上一段也是正常的.问题三：为什么奶粉冲不开？奶粉不易溶解常是这5种原因 1、奶粉溶解性好坏与配方和工艺有关
同样的冲调条件下，奶粉的速溶性好坏，主要是受配方和生产工艺的影响。而且这两者是难以分开的：同样的配方，生产工艺的好坏可能会造成速溶性的差异；同样的生产工艺，不同的配方，生产出的奶粉速溶性也会有所不同。
2、奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分
婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，这些没关系，这是奶粉中的脂肪物质。冲泡奶粉时，在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质，不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。
3、水温、搅拌及水质影响
冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，都会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物：
?水温偏高：高温的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成“疙瘩”样奶粉团；析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面；使奶粉无法充分溶解；还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收；某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质（如含双歧杆菌）等很容易因此遭到破坏；
?水温偏低：奶粉有一定的亲水性，水温过低时，奶粉的溶解度下降，且奶粉是胶性混悬液，外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似“成团状不融化”的现象；
?过度沸腾：过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁。
4、奶粉分子颗粒大小的影响
颗粒大的奶粉，遇水后溶解速度很快，溶解性较好（不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别）；
5、添加了含量较高的活性物质
如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，优质DHA等，因为要保证其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。问题四：为什么奶粉不易溶解 奶粉是具有动物性的，根据季节、干湿度等都是变化的，有的溶解快有的慢，都是正常的。问题五：为什么奶粉冲不开？奶粉不易溶解常是这5种原因 ,生冷辛辣的食物,多吃蔬菜水果,这样的奶宝宝吃了就可以消化...