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为什么挤的豆油加热后变黑

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解决时间 2021-02-10 12:07
为什么挤的豆油加热后变黑
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这是因为豆油没有经过精炼,里面的杂质,包括蛋白(豆饼)、磷、胶体物质等,加热后焦糊,所以颜色就发黑了。
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