怎样用微波炉做肉松

怎样用微波炉做肉松

材料：
全廋猪肉：500G
热水：2杯（约568ML）
调味料：糖，酱油：各2汤匙
老姜汁：1汤匙
盐：1茶匙
五香粉：1／2茶匙
猪油：2汤匙

制法：
1．猪肉切块，以滚水烫过，洗净，加热水．
2．微波炉高火5分钟，中火10分钟，取出，捣碎，加调味料拌匀，铺盘．
3．高火花12分钟（不加盖）烘干，中途需搅拌．之后最好用挤压的力量压碎肉块，这样使肉顺着纹理碎开，就会拉丝了的

家常做法

主料：精猪瘦肉几两

  

  

辅料：姜 酱油 盐 糖

　　制作步骤：

　　1、新鲜的猪瘦肉，切块；

　　2、锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；

　　3、肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟；

　　4、稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；

　　5、将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；

　　6、炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至肉变成蓬松的肉丝状后关火；

　　7、肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。