为什么用醋和冰糖腌制大蒜,大蒜过一段时间会变蓝绿色
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-09 22:42
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-02-09 18:18
为什么用醋和冰糖腌制大蒜,大蒜过一段时间会变蓝绿色
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-02-09 19:46
做糖醋蒜，大蒜是不必全脱皮的，目的就在于防止变蓝色，因为大蒜皮更有利于吸附糖醋汁包裹蒜瓣，而不与空气直接接触进行呼吸发生质变。
全部回答
- 1楼网友：長槍戰八方
- 2021-02-09 20:01
你好；你想腌什么蒜，腌蒜不可以放蜂蜜。蜂蜜；味甜性温，平和。蒜；辛辣刺激，性热燥。两者正好相反相克。。。
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