炒荞头怎么做好吃，炒荞头的家常做法

炒荞头怎么做好吃，炒荞头的家常做法

材料
瘦肉，荞头，辣椒，水少许，水淀粉，盐少许，鸡精
做法
1.把瘦肉切薄片，放盐、鸡精、水淀粉拌均，下热油锅快速煸两下（撒点水炒的肉就嫩不塞牙缝）铲起，装碗里备用。
2.锅烧热下油、辣椒、少许盐（辣椒入味）煸炒几下，下切好的荞头煸炒至变软变色加盐、炒好的肉片、鸡精、少许水（还可以放点酱油）快速翻炒两下起锅装盘。

食材 主料 荞头 600g 肉 300g 红椒 1个 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 青蒜 适量 美味鲜 适量 豆瓣酱 适量 步骤 1.荞头洗净，切掉上面的青叶子和蓄须。 2.肉切片。 3.放入适量的食用油，热后放入瘦肉翻炒。 4.放入适量的豆瓣酱。 5.翻入洗好的荞头。 6.翻炒均匀后放适量的盐和水焖煮3分钟。 7.最后放入红椒和美味鲜翻炒均匀即可。 小贴士 用水焖煮下入味软烂。