尿毒症患者适合吃什么菜

尿毒症患者适合吃什么菜

你好！
尿毒症患者需要严格注意用药安全和饮食安全。保持低盐饮食！！！

日常生活尽量供给优质蛋白质：尿毒症患者蛋白质的最低需要量为每日0.5克/公斤体重，其中优质蛋白占50%以上，只有这样才能维持身体各器官的生理功能。当病人肾功能处在早、中期损害阶段，即肾小球滤过率(GFR)>25毫升/分钟左右时，蛋白摄入每日每公斤体重为0.6克左右比较适宜，同时必须补足热量。近年，有人还主张补充必需氨基酸制剂或α-酮酸氨基酸制剂。但这类制剂价格较高，限制了其使用范围。在低蛋白膳食中，要以优质蛋白质为主，如奶类、蛋类、鱼类及瘦肉类，膳食中热能必须充足。每公斤体重最少为35千卡。在膳食中如何提高优质蛋白质量，降低植物蛋白质的量，现在临床经常采用麦淀粉来作为热能的主要来源。也可用玉米淀粉、土豆淀粉来代替大米和面粉。因淀粉中植物蛋白低，每100克含有0.4克～0.6克的植物蛋白，而面粉中的植物蛋白为每100克含有6克～10克。临床上将节约植物蛋白质来用动物蛋白质如鸡蛋、牛奶、瘦肉等加以补充，从而满足体内的生理需要。这样可以满足热能需要，另一方面还可纠正体内氨基酸代谢异常。
除淀粉外，膳食中还可采用含热量高，蛋白质低的食品作为热能的主要来源，如土豆、山药、芋头、地瓜、藕、南瓜、粉丝、荸荠、藕粉、菱角粉、荸荠粉、团粉等，含非必需氨基酸高的食品应限食，如干豆类、豆制品，硬果类及谷类等。

1、 粮食：大米、小米、糯米、玉米、面粉； 2、 蔬菜：冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜； 3、 油：菜籽油、麻油； 4、 少量猪瘦肉、牛肉、鸡、鸭、鱼，一天一夜不超过一两（一两/24h），严重患者不可食； 5、 少量水果：苹果、梨、桃子、西瓜、红枣； 6、白糖、冰糖（糖尿病肾病患者不可食）； 7、少量食盐，每天总量不超过3g（小儿每日食盐不超过1g）少量味精。 尿毒症患者禁食的食物如下： 1、发物：公鸡、鲤鱼、老猪肉、鹅等； 2、豆类及制品：豆角、豆芽、扁豆、红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豆腐、千张、豆腐干等； 3、动物及内脏（心、肝、脾、肺、大肠、小肠、肚等）；

每天盐的摄入量不能超过三克，同时，也需要优质蛋白饮食，不吃植物蛋白，平时可以考虑吃动物蛋白，比如吃瘦肉，鸡蛋，鱼肉，鸡肉，牛奶等等食物

①忌食一切高蛋白食物，动物性蛋白食物如鱼、虾、肉、蛋、奶及其制品，植物蛋白如豆类和豆制品等均在禁忌之列；②忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、蒜苗、韭菜、葱、姜、蒜、大料、胡椒、咖喱、香椿、香菜等；③忌食一切营养滋补品、滋补药以及高热量食物；④宜食新鲜蔬菜、水果和饮清淡苦丁茶。 慢性肾炎、肾病综合症、肾衰、尿毒症患者日常生活注意事项 1、 忌食辛辣、海鲜、发物、豆类、豆制品、干果类及易上火之物。 2、 忌食鹿、牛、羊、鸡、鹅、狗、驴肉及其膏汤、骨头汤等。 3、 水肿者宜低盐，肿甚禁盐；血压高宜低盐；血尿者宜多饮水。 4、 适度锻炼，每日坚持散步。但要避免剧烈活动和过度疲劳。 5、 预防感冒,避免受凉；不乱吃保健补品、补药,以防上火增重。 6、 务必树立信心, 调整情绪,保持心态平和、乐观,坚持治疗。 7、 肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶，1个鸡蛋，1两瘦肉。 8、 保持大便通畅。每日排便2～3次为宜。方中若有大黄（另包），可根据排便情况自行增减用量。 9、 高血钾忌高钾食品如海产品、蘑菇、火腿、木耳、干果类、玉兰片、香蕉、橘、土豆、番茄、萝卜干、茶叶、酱油、味精等。 10、 血尿酸高者尤其忌食动物内脏、虾蟹鱼蚌、啤酒、菇类、豆类（包括菜豆）、菠菜、芹菜、韭菜、菜花等。 11、 高血压者应服降压药控制血压；已服用激素者，应在医师指导下递减用量；酸中毒者应服小苏打（严重者静滴）纠正酸中毒。 12、 禁用含有关木通、广防己、青木香、马兜铃等药的成药及汤剂。

尿毒症为慢性肾衰竭的终末期，靠维持性血液透析治疗来维持生命。除此治疗外，仍需注意饮食状况。一、透析患者仍需补充蛋白质剂量，多食用鸡肉、鱼肉、蛋清、奶等优质蛋白，少食用豆制品等植物性蛋白；二、进食谷类食物，补充机体能量，如小米；三、多食植物纤维，如芹菜、菠菜等蔬菜，还有粗粮等食.物；四、蔬菜尽量食用冬瓜、黄瓜、西红柿、白菜、藕、包心菜、菠菜、金针菇、红苋菜、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜等；五、尽量避免高钾、高磷食物的摄入。