糕点大师请进。帮我解决几个小问题。
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-15 11:07
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-10-14 11:02
糕点大师请进。帮我解决几个小问题。
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-10-14 11:18
无水蛋糕要用低筋面粉制作，用200°C预5分钟，然后放入蛋糕坯料烤盘于上下火烤制30分钟左右，表面呈黄褐色即可取出。马拉糕要用低筋粉，马拉糕的成熟过程不是用烤箱来烤制的，而是用蒸锅蒸熟的。无水蛋糕:原料:面粉250克，鸡蛋500克，白糖250克，色拉油30克，盐少许。马拉糕:原料:面粉100克，白糖75克，鸡蛋2个，吉士粉5克，泡打粉4克，牛奶少许。蒸制时间:大火10分钟即可。
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