湘菜小黄鱼怎么做好吃
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-09 14:30
- 提问者网友:蓝莓格格巫
- 2021-01-08 20:52
湘菜小黄鱼怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:污到你湿
- 2021-01-08 22:29
湘味小黄鱼的做法
1 小黄花鱼去头、内脏,清洗干净,之后擦拭去水分,备用。葱切成葱花,姜切成小丁,蒜切成片状。 2 小黄花鱼用盐、老抽、黄酒腌制15分钟。
3 火上坐锅,放油,烧到6成热,将腌制好的小黄花鱼放入其中中火煎炸至焦黄,捞出控油,备用。 4 锅再次坐到火上,留底油15ml左右,7成热时放入姜蒜和剁椒煸炒出香味,之后放入西红柿,继续煸炒,直到炒出红油为止。
5 倒入炸好的小黄花鱼,将小黄花鱼慢慢翻过来,倒入水,直到水稍稍漫过为止。 6 点入白糖,转大火,盖盖焖烧3分钟,期间要注意翻动,注意不要糊锅。
7 出锅前可以适量放入香葱,这样菜肴更有看点。
1 小黄花鱼去头、内脏,清洗干净,之后擦拭去水分,备用。葱切成葱花,姜切成小丁,蒜切成片状。 2 小黄花鱼用盐、老抽、黄酒腌制15分钟。
3 火上坐锅,放油,烧到6成热,将腌制好的小黄花鱼放入其中中火煎炸至焦黄,捞出控油,备用。 4 锅再次坐到火上,留底油15ml左右,7成热时放入姜蒜和剁椒煸炒出香味,之后放入西红柿,继续煸炒,直到炒出红油为止。
5 倒入炸好的小黄花鱼,将小黄花鱼慢慢翻过来,倒入水,直到水稍稍漫过为止。 6 点入白糖,转大火,盖盖焖烧3分钟,期间要注意翻动,注意不要糊锅。
7 出锅前可以适量放入香葱,这样菜肴更有看点。
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