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谁能解释下,为什么开水里下了面粉盖上锅盖就淤锅?

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解决时间 2021-01-31 18:54
谁能解释下,为什么开水里下了面粉盖上锅盖就淤锅?
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热水比重轻一般会在上面,而加热的时候下面先沸腾,这样水就会一直在锅内翻滚,以保证常储败肥汁堵伴瑟宝鸡加热完全,可是由于有了面粉的粘制作用,水不能顺利的翻滚,作成下面局部过热,从而水蒸汽会将上面的水顶起.造成益锅
全部回答
你好! 沸水不会淤锅,因为水蒸汽可以出去,下了面粉,常储败肥汁堵伴瑟宝鸡等于在水蒸汽上加了一层轻软的盖子,上升的热气把它顶上去,就是淤锅了. 如果对你有帮助,望采纳。
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