“扬汤止沸”是指将锅里沸腾的水舀起来再倒回去，以阻止锅中的水沸腾，“釜底抽薪”是指从

“扬汤止沸”是指将锅里沸腾的水舀起来再倒回去，以阻止锅中的水沸腾，“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木柴．根据所学的物理知识可知，下列说法中错误的是
A. “扬汤止沸”只能暂时止沸
B. “釜底抽薪”能彻底止沸
C. “扬汤止沸”利用了汽化吸热
D. “釜底抽薪”彻底止沸是由于锅中水不能继续吸热。

答案C

试题分析：液体沸腾的条件：温度达到沸点，还要继续吸热．“扬汤止沸”由于散热，水的温度达不到沸点，所以不沸腾，但继续加热温度还是能达到沸点的，所以“扬汤止沸”只能暂时使水停止沸腾．“釜底抽薪”水不能继续吸热，所以能彻底地使水停止沸腾．扬汤止沸”由于散热，水的温度达不到沸点，所以不沸腾，但继续加热温度还是能达到沸点的，所以还能沸腾，故“扬汤止沸”只能暂时使水停止沸腾．“釜底抽薪”水不能继续吸热，所以能彻底地使水停止沸腾．所以“扬汤止沸”不是利用了汽化吸热。
考点：本题考查沸腾及沸腾条件
点评：本题考查的知识点是液体沸腾的条件，温度达到沸点，还要继续吸热．要判断液体是否能沸腾，就要分析液体是否具备液体沸腾的条件．

液体沸腾有两个必要条件：（1）达到沸点，（2）继续吸热；当两个条件同时具备时即可沸腾． “扬汤止沸”的意思：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾． 道理是：把开水舀起来，再倒回去，可以增大液体表面积且加快液体表面空气流动速度（液体相对应空气是流动的）从而加快了蒸发，蒸发需要吸收热量，从而使液体温度降低，低于沸点，液体不能沸腾，起到止沸的效果．但是一旦液体重新回到锅里，由于仍然可以继续从燃料中吸热，所以一会儿达到沸点之后又会沸腾．所以扬汤止沸是暂时性的止沸． “釜底抽薪”：釜是指古代的一种锅，薪是指柴．所以该成语的原意是把柴火从锅底抽掉． 道理是：水沸腾是要吸热的．如果把锅底的柴火抽掉，也就停止了给水加热，水不能从外界吸收热量，水的沸腾就会马上停止． 故选 c．