嫩鸭子饨多长时间呢?

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-11-10 03:34

提问者网友：喧嚣尘世
2021-11-09 16:47

嫩鸭子饨多长时间呢?

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-11-09 17:00

调料：葱2段，姜5片，八角2个，花椒少许，甘草3片，陈皮一块，桂皮一小块，老抽25毫升，酱香酱油40毫升，丁香2粒，草果一个，冰糖30克，绍兴酒20毫升，清水350毫升
做法：
1、半只鸭子，准备香料，丁香、甘草没有可不放

2、锅中放水，放10ml绍兴酒、葱一段、姜2片，烧开后放入鸭子焯水，没有绍兴酒用料酒
3、捞出鸭子，凉水冲洗，控一下水分

4、把鸭子皮朝下放入高压锅里，放入所有的香料和冰糖
5、放入酱香的酱油和老抽、料酒10ml，最后放入250ml的清水

6、大火开始，高压锅上汽的时候，转小火，定时15分钟；关火待温度降下后开盖，盛出鸭子放盘中放凉；吃的时候斩块即可

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1楼网友：有你哪都是故乡
2021-11-09 17:45

烧开后转小火炖一个小时左右

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