涮猪肉片怎么做好吃

涮猪肉片怎么做好吃

问题一：吃火锅怎样腌制猪肉片才好吃 1.将猪里脊肉切成6厘米长，3厘米宽的薄片；菠菜洗净备用；冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片；蘑菇切薄片；海米用料酒和少许温水浸泡15分钟。
2.火锅中加入肉汤，放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐，烧肝后，加入味精、料酒。火锅与肉片、菠菜、粉丝，虾子酱油、芝麻酱一起上桌，将肉片、菠菜分批入锅烫熟，蘸着味科食用即可。
3.肉片吃完后，把菠菜和粉丝全部放入火锅中，再加入适量肉汤，烧开后连菜带汤食用即可。问题二：猪肉片能涮着吃吗 能啊问题三：猪肉火锅的做法，猪肉火锅怎么做好吃，猪肉火锅的家常 1.猪肉一块，洗干净。
2.把肉切薄片。
3.茼蒿，油麦洗干净，控干。
4.葱姜蒜适量，辣椒少许，放入涮锅中。
5.接着放入火锅底料。
6.粉丝少许。
7.最好用电磁炉，边吃边加热。
8.开锅后，放入猪肉片。
9.大大的煮一会，既可以吃了问题四：火锅店里的猪肉片怎么做成的 有专门刨肉片的机器，不仅可以刨猪肉片，还可以刨羊肉片、牛肉片，这种机器可以到卖食品机械的商店里买到。使用时要先将肉在冰箱里冷冻，然后再用机器刨，这样就可以刨成你所需要的肉片了。问题五：涮火锅为什么都没打有涮猪肉片滴？？ 有啊！有猪肉片的，在我们这里可以涮五花肉片，不过相对于羊肉和牛肉来说，猪肉肉质经过涮煮后有点发柴，味道和口感相对会差一点问题六：猪肉怎么切才好吃 1，将一块瘦肉洗干净，放在砧板上。
2，如果想把肉切成小块，利于小孩子吃的话，就把肉从中间切出来，（如果大人吃的话，就忽略这一步骤）可以看到肉的纹路。
3，取出其中的一块，看到肉的纹路一条一条的，而正确的切法，就是把刀和这些纹路垂直。
4，切出来的肉，应该是像下面这样的，不会出现肉的一条一条的纹路。
5，重复上面的步骤，就可以切出比较好的肉了。问题七：自己怎么做涮牛肉片 涮肉片自然解冻后备用，自然解冻后的肉片，加入10克虾油;2克味精;2克鸡精;少许胡椒粉;5克白糖;5克醋;10克酱油必须小心，轻轻的用手抓匀，腌制5分钟即可。
葱白去掉葱心，切成斜眉毛葱锅中放油，先将大葱爆香，有黄色后，盛出备用
烙制肉片：先将火力，调成中小火，锅中倒入少油，将肉片平铺在平底锅上，千万别用铲子翻动。这时锅中开始出现汤汁，不要紧的。抓紧用筷子翻动肉片。
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将肉片二面烙制变色后，迅速捞出肉片备用。汤汁保留在锅中备用，肉片原味全部在汤汁中，别仍啊。白糖收汁：在锅中的汤汁中加入白糖，大约30-40克，小火熬制，直到粘稠。见锅中汤汁粘稠。立即倒入肉片;大葱，炒匀即可出锅。不用再加调料。问题八：肉片怎么炒才好吃，这八个炒菜技巧值得一学 1、加淀粉
用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。
2、勾芡
炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料(专业名叫“挂浆”)，若适量加点凉水拌匀，效果会更为理想。油热后，将肉倒入锅内，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。这样炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。
3、加啤酒
炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片或肉丝上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会分解，可增加肉的鲜嫩程度，若用此法炒牛肉效果最佳。
4、开水烫
将切好的肉片或肉丝放在漏勺里，浸入开水中烫1-2分钟，等肉稍一变色立刻捞出来，然后再下锅炒3-4分钟，即可炒熟。由于炒的时间短，吃起来鲜嫩可口。
5、热锅油涮
先把空锅烧热，再倒入油涮一下锅后，立即下入肉丝或肉片煸炒，这样炒制的肉菜就不会粘锅了。
6、烧肉时滴点冷水
将肉片或肉丝快速倒入高温的油锅里翻动几下，等肉变色时，往锅里滴几滴冷水，让油爆一下，然后再放入调料煎炒，这样炒出的肉就会鲜嫩可口。
7、滴醋
炒肉时，放盐过早肉熟得慢，最好在肉要熟时放盐，在出锅前加几滴醋，将会鲜嫩可口。
8、加盐不要太早
炒肉时要晚些加盐，这样可缩短盐对肉的作用时间，减少肉的脱水量(脱水是肉变老的主要原因)，炒时火适当加大，就可使肉炒得鲜嫩。问题九：吃火锅能煮猪肉吗 可以的问题十：火锅店的牛肉煮不老是怎么做的涮火锅的生牛肉片要放 牛肉火锅
食材
主料牛腱1100g白萝卜600g辅料八角适量干红椒适量桂皮适量蒜瓣适量红油火锅底料适量盐适量老抽适量菠菜适量鸡蛋适量生姜适量
步骤
1.牛肉洗净、切大块。
2.切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。
3.准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
4.牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。
5.撇净血沫。
6.倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
7.白萝卜洗净切滚刀块。
8.菠菜摘洗干净备用。
9.牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。
10.小火熬煮20分钟。
11.煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。
12.倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。

好好学习下