淀粉的糊化作用是什么？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-09 16:16
- 提问者网友：星軌
- 2021-10-08 20:28
淀粉的糊化作用是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-10-08 21:32
淀粉的糊化：淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用
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